Al cierre de agosto del presente año, las exportaciones regionales de jugos concentrados, a través del puerto de San Antonio Este (SAE), han alcanzado un total de 19.936 toneladas, lo que equivale a unos 12.352 pallets.
Este volumen representa un crecimiento sobresaliente del 110% en comparación con las cifras del mismo período del año anterior y un aumento del 5% respecto al promedio de exportaciones de las últimas cinco temporadas.
Daniel González, directivo de Jugos SA, indicó: “La llegada de un barco en julio fue determinante para este aumento en las cifras de exportación. Anticipamos una mejora promedio para 2023 en torno al 30% en la exportación de jugos concentrados”. Este incremento se atribuye principalmente al mayor nivel de molienda registrado durante esta temporada. “En términos de peras, este año ha sido récord”, agregó González.
Las estadísticas respaldan las afirmaciones del directivo. Datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) muestran que durante los primeros siete meses del año, la industria procesó poco más de 200.000 toneladas de peras, constituyendo el 37% del total comercializado de esta fruta. Esto es un incremento del 25% respecto al mismo período del año anterior. En cuanto a las manzanas, se destinaron a molienda cerca de 180.000 toneladas, un 80% más que el año pasado.
Sin embargo, González puntualizó: “A pesar de las cifras positivas, hay que tener en cuenta que el año pasado fue una temporada con escasez de materia prima para producir jugos. Estamos retornando a los niveles de 2020 y 2021; no es un salto tan significativo como podría parecer”.
El futuro de las exportaciones está estrechamente ligado al rendimiento de la cosecha en el hemisferio norte, que recién comenzó hace unas semanas. González enfatizó la necesidad de observar la producción de países clave en el mercado internacional de jugos, como China y Polonia.
Aunque las cifras preliminares sugieren una cosecha de manzanas en Polonia cercana a los 4 millones de toneladas, es esencial considerar la calidad de esa fruta.
“Si bien este año proyectamos exportar un mayor volumen de jugos, la situación sigue siendo complicada para el sector”, concluye González. Entre los principales desafíos, menciona el retraso cambiario, la dificultad para importar insumos esenciales y las cosechas decrecientes en el Valle.
Con información de Más Producción.
